車?yán)遄訕涿畿嚴(yán)遄?，別名又叫大櫻桃、含桃、荊桃等，是上市早的一種喬木果實(shí)，號稱“百果枝”。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又名為“鶯桃”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜其中帶有一絲酸味，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，盡管價格微貴，但是倍受青睞。

車?yán)遄涌购θ?，喜溫暖而潤濕的氣候，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培。甜車?yán)遄酉怖錄龈稍铩＼嚴(yán)遄幼匀幻咂诩s80～100天。甜車?yán)遄油瓿尚菝叩男枥淞繛?.3℃以下1100～1300小時。酸車?yán)遄有枰?200～2500小時。車?yán)遄拥男菝咂谳^短，在冬末早春氣溫回暖時易萌發(fā)，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花受凍，會嚴(yán)重影響產(chǎn)量，甚至顆粒無收。因此發(fā)展中要注意當(dāng)?shù)孛磕甏杭镜蜏睾鼻忠u的時間是否與花期重合，連年都在車?yán)遄娱_花期發(fā)生不利天氣（霜雪、大風(fēng)）等的地方不能栽種。即使少有發(fā)生災(zāi)害性天氣的地方，在建園時也要選擇適宜的地形種植。

適宜車?yán)遄由L的年雨量，一般在700～1000毫米。南方有些地區(qū)在建園時應(yīng)充分考慮如何解決“春旱”問題。因?yàn)樵诠麑?shí)生長初期干旱會引起嚴(yán)重落果和影響果實(shí)生長發(fā)育。

車?yán)遄訛橄补鈽浞N，車?yán)遄虞^耐陰，但光照良好，果實(shí)成熟期早，著色好。

車?yán)遄舆m宜于肥沃疏松、土層深厚的沙質(zhì)土中栽培。土壤酸堿度，一般為PH6.0～7.5。

車?yán)遄痈拇怪狈植?，一般多集中?0厘米左右深的土層中，要求土質(zhì)疏松，排灌條件良好。重粘土不適宜種車?yán)遄?。由于車?yán)遄硬荒瓦\(yùn)輸，應(yīng)在交通方便的地點(diǎn)建園。

栽植密度應(yīng)依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，櫻桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每畝栽220株，若采用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再適當(dāng)加大密度，成園后采取間伐措施處理。

栽植時間一般分為秋季和春季兩個時期，在冬季寒冷、干旱、多風(fēng)的地區(qū)宜春栽，春栽應(yīng)在苗木發(fā)芽前。在冬季溫暖的地方可秋栽。

栽植前應(yīng)進(jìn)行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有機(jī)肥25～50千克。將肥料與土壤拌勻后，再栽苗，并立即澆定根水。

2.園地規(guī)劃

(1)小區(qū)設(shè)置。小區(qū)是果園經(jīng)營管理的基本單位，小區(qū)的劃分應(yīng)根據(jù)地形、地勢、土壤條件、果園規(guī)模等劃分為不同或相同面積的作業(yè)小區(qū)。平原地建園，小區(qū)面積應(yīng)大一些，一般100田左右。小區(qū)一般為長方形，南北向延伸，以利于果園獲得較均勻的光照。山嶺丘地果園小區(qū)面積應(yīng)小一些，根據(jù)地形水平設(shè)置，長邊與等高線平行，以利于水土保持。園區(qū)的劃分主要遵循以下原則：同一小區(qū)內(nèi)的土壤條件基本一致，以保證同一小區(qū)內(nèi)管理技術(shù)一致，從而提高生產(chǎn)效率，達(dá)到理想的生產(chǎn)管理效果；有利于果園運(yùn)輸和機(jī)械化作業(yè)；有利于水土保持工程、施工以及排灌系統(tǒng)的規(guī)劃；有利于噴藥、施肥。

(2)道路設(shè)置。道路的多少取決于果園規(guī)模和小區(qū)的數(shù)量，一般由主路、干路和支路組成，主路要求位置適中，貫穿全園，寬6?7米。小區(qū)之間設(shè)支路，一般寬2?4米。面積較大的果園在主路和支路之間應(yīng)設(shè)干路，便于小型汽車和農(nóng)機(jī)具通過。道路設(shè)置應(yīng)與防風(fēng)林、水渠等相結(jié)合，盡量少占果園，一般占果園面積的3%?5%為宜。山地果園的道路建設(shè)應(yīng)隨地形而異，一般主路可環(huán)山而上，呈“之”字形。

(3)排灌設(shè)置。與其他果樹相比，櫻桃園要求排水系統(tǒng)必須完備，并隨時維護(hù)，確保暢通。否則，雨季高溫時，樹盤積水12小時以上就會引起死樹。果園的排水系統(tǒng)分為明渠排水和暗渠排水。明渠多沿小區(qū)邊界設(shè)置，山嶺丘地果園_應(yīng)設(shè)蓄水設(shè)施，排水溝應(yīng)在梯田內(nèi)側(cè)。集約化經(jīng)營的果園必須采用滴灌、滲灌等現(xiàn)代化灌溉方式，不僅可大幅度節(jié)水，還可以為櫻桃創(chuàng)造一個適宜的土壤環(huán)境，以保證樹體良好的生長發(fā)育。在山坡地或經(jīng)濟(jì)條件較落后的地區(qū)，可采用溝灌或樹盤灌水的方法。灌水系統(tǒng)包括干渠、支渠和輸水溝。干渠應(yīng)設(shè)在果園高處，支渠多沿小區(qū)邊界設(shè)置，再沿輸水溝將水引入樹盤內(nèi)。

⑷其他設(shè)置。主要包括管理用房、庫房、變壓器、電網(wǎng)等設(shè)置。按照櫻桃園實(shí)際，以方便管理為原則合理設(shè)置。

3.園地整理

園地整理一般分為平整土地、放線定點(diǎn)、道路和排灌渠修建、改土筑墩等。

山坡地栽培應(yīng)修筑梯田，梯面寬度一般4?5米，不少于3米。東南沿海常有臺風(fēng)或大風(fēng)，易造成水害、風(fēng)害、種植宜采用筑墩栽培。

(二)栽植

(1)栽植時間和密度。“櫻桃”我國南方各地在秋季落葉至次年春季萌芽前均可定植，但以當(dāng)年12月至次年2月為好。栽植密度應(yīng)根據(jù)園地的立地條件（包括氣候、土壤和地勢等）、整形修剪方法而定，株行距為（2?4)米X4米，畝栽42?82株。

(2)定植方法及要求?！皺烟摇痹诖筇锓N植時要采用以降低地下水位為目的的筑哇壟栽方式，畦寬3?4米，壟穴大小0?5米見方，深0?5米，定植前每穴施廄肥100千克，鈣鎂磷肥0?25千克，并覆熟土3?4厘米，然后將幼苗植入穴內(nèi)。定植時四周挖深度大于0.5米的排水溝，形成通暢的排水系統(tǒng)，杜絕澇害發(fā)生。定植前，并對苗木根系消毒，通常先用10%硫酸銅液浸5秒，再放到2%石灰液浸2分鐘進(jìn)行消毒。定植時，將根系舒展開，苗扶正，邊填土邊輕輕向上促苗、踏實(shí)，使根系與土充分密接，栽植深度以根頸部與地面相平為宜。定植后宜立即澆定根水，待水滲下后再覆土。

(3)及時定干。栽后在距離嫁接口50厘米以上部分剪去。及時覆蓋地膜。

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