贛州腸粉培訓(xùn)_石磨腸粉制作流程揭秘，學(xué)石磨腸粉哪家做法正宗，學(xué)腸粉技術(shù)就到贛州食為先小吃培訓(xùn)班，食為先是全國(guó)連鎖的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在廣東，上海，浙江，江西，江蘇，湖南，湖北，重慶，福建等地都有培訓(xùn)學(xué)校。食為先是全國(guó)連鎖的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，規(guī)模大，師資強(qiáng)，來食為先學(xué)石磨腸粉技術(shù)有保障。腸粉起源于廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

早期腸粉的制作是在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。由于現(xiàn)在人的工作節(jié)奏比較快，腸粉也由當(dāng)初復(fù)雜的制作過程演變成今天的簡(jiǎn)單快捷式的操作流程，現(xiàn)在在廣東的大街小巷隨處可見抽屜式腸粉機(jī)的身影，由于制作速度快，味道鮮美，價(jià)錢便宜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富所以在廣東十分暢銷，成為一道大眾化的美食。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1.大米的選擇

說到早稻米大家都知道，但早稻米中適合做石磨腸粉的米是那種？我們會(huì)讓你做出石磨腸粉中的石磨腸粉“王！”

2、湯汁的調(diào)配

石磨腸粉中，粉是軀體，湯汁是靈魂，師傅會(huì)手把手教你如何熬制出地道廣東口味的湯汁，還會(huì)根據(jù)來自全國(guó)各個(gè)不同的地方的學(xué)員，有針對(duì)性的來熬制適合每個(gè)地方口味的湯汁！讓我們的學(xué)員不管是在哪里創(chuàng)業(yè)，都能創(chuàng)業(yè)成功。

3.泡米、磨漿、調(diào)漿

米泡多久效果好，多少米放多少水磨漿，不同的米質(zhì)、水的多少該如何增減而達(dá)到好的效果。米漿里面添加什么食材（天然材料，絕不加任何添加劑）使腸粉達(dá)到嫩滑有韌性的效果！

4.刷抽盤油的使用正確使用刷盤油才能輕松刮腸粉，米漿才能更均勻的平鋪在抽盤上，各位學(xué)員在吃石磨腸粉的時(shí)候，有沒有注意到刷抽盤的顏色有點(diǎn)深了？來食為先，讓我們的師傅告訴你！

5.抽屜的材質(zhì)抽屜用什么什么樣的材質(zhì)，適合做石磨腸粉？師傅幫你分析哪一種抽屜是針對(duì)石磨腸粉來開發(fā)？助你輕松創(chuàng)業(yè)，少走彎路。

贛州腸粉培訓(xùn)_石磨腸粉制作流程揭秘，學(xué)石磨腸粉哪家做法正宗，學(xué)腸粉技術(shù)就到贛州食為先小吃培訓(xùn)班，食為先是全國(guó)連鎖的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在廣東，上海，浙江，江西，江蘇，湖南，湖北，重慶，福建等地都有培訓(xùn)學(xué)校。我們培訓(xùn)中心所傳授的項(xiàng)目投入小，技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、經(jīng)營(yíng)方式靈活。既可固定開設(shè)項(xiàng)目，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。較低投入幾千元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是廣大投入者的選方案。食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)勢(shì)在于不同于廚師培訓(xùn)中心，學(xué)期短，針對(duì)性強(qiáng)，學(xué)費(fèi)低。給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過我們培訓(xùn)來實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。

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