米粉品種眾多,可分為紅薯粉、純米漿米粉、排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉、切粉、河粉、粉皮、粉條、粉絲、直條米粉、手工米粉等,按照區(qū)域可分為:南方米粉、廣西桂林米粉、江西米粉、福建米粉、浙江米粉、湖南米粉、云南米線、金華米粉、溫州米粉、東莞米粉、潮州鳳凰米粉等多種。它們的生產(chǎn)工藝大同小異,一般為:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。
生產(chǎn)米粉,干燥工序是至關(guān)重要的環(huán)節(jié),溫度過(guò)高,米粉容易斷掉,如果溫度過(guò)低,烘干時(shí)間太長(zhǎng),而且品質(zhì)也受到相應(yīng)的影響,所以,選對(duì)烘干設(shè)備也是一個(gè)非常重要的。
以福建龍巖某米粉加工作坊為例,客戶的米粉原先使用土爐,因?yàn)樾枰诉M(jìn)行值守,并且烘制過(guò)程中會(huì)造成物料的污染,在經(jīng)多方考察后,客戶決定使用我司的米粉烘干機(jī)。我司的米粉烘干機(jī)是采用最新一代的空氣能熱泵干燥技術(shù)原理,先進(jìn)智能,全自動(dòng)化控溫排濕,節(jié)能環(huán)保,比普通的烘干設(shè)備能耗更低,且無(wú)污染排放物,干燥環(huán)境衛(wèi)生。
米粉、面條類、手工掛面類產(chǎn)品可在烘干房中采用掛式放置或者使用上下透氣孔的托盤(pán)式平鋪放置。3P空氣能米粉熱泵烘干機(jī)適配于大小約15立方米的烘干房使用,可放米粉400斤左右,每小時(shí)平均用電4度左右。6P空氣能米粉熱泵烘干機(jī)適配于大小約25立方米的烘干房使用,可放米粉800斤左右,每小時(shí)平均用電7度左右。10P空氣能米粉熱泵烘干機(jī)適配于大小約40立方米烘干房使用,可放米粉約1500斤,每小時(shí)平均用電13度左右。
米粉烘干機(jī)使用技術(shù)以及賽百諾米粉烘干機(jī)使用:
米粉烘干時(shí),溫度不能太高,以28-38攝氏度為宜,溫度太高加上初期烘干房?jī)?nèi)濕度較高,
會(huì)形成悶煮,影響米粉的食用口感。一臺(tái)賽百諾10P空氣能米粉熱泵烘干機(jī)可以一次性烘干1500斤至2000斤米粉。
賽百諾米粉烘干機(jī)采用中低溫干燥,內(nèi)置科學(xué)的米粉干燥曲線程序,智能控制溫濕度,烘干的米粉比傳統(tǒng)太陽(yáng)曬干的米粉更潔白、外形更圓整、干燥更均勻,深受米粉加工廠家的青睞。設(shè)備操作簡(jiǎn)單,實(shí)用,不需要燒煤、燒鍋爐,省時(shí)省力。
根據(jù)不同地域和米粉的種類不同,一般使用米粉烘干機(jī)的干燥時(shí)間在8-12小時(shí)。烘出的米粉不變色,不會(huì)斷,干度均勻,色澤好,口感佳,復(fù)水性好!同樣適用于面條、紅薯粉等烘干處理。
賽百諾除了研發(fā)生產(chǎn)熱泵型米粉烘干機(jī)以外,還有生產(chǎn)海產(chǎn)品烘干機(jī),魚(yú)干烘干機(jī),蝦米烘干機(jī),紅薯干烘干機(jī),竹筍烘干機(jī),菜干烘干機(jī),香菇烘干機(jī),辣椒烘干機(jī),八角烘干機(jī),黃花菜烘干機(jī),藥材烘干機(jī),巴戟天烘干機(jī),山藥烘干機(jī),天麻烘干機(jī),葛根烘干機(jī),蟲(chóng)草花烘干機(jī),金銀花烘干機(jī),玫瑰花烘干機(jī),木材烘干機(jī),佛香烘干機(jī),紙管烘干機(jī),以及全自動(dòng)化污泥干化線。