寧夏夏華肉食品股份有限公司成立于1999年，位于寧夏中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)迎水橋鎮(zhèn)，是自治區(qū)人民政府首批認(rèn)定的大型清真牛羊肉定點(diǎn)屠宰加工企業(yè)、國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)單位——中衛(wèi)綜合試驗(yàn)站。經(jīng)過(guò)數(shù)十載的努力拼搏，公司現(xiàn)已發(fā)展成為一家集優(yōu)質(zhì)飼草種植、飼草料加工、規(guī)模育肥、生物有機(jī)肥研發(fā)制造、全封閉屠宰、精細(xì)化分割加工、大中城市定點(diǎn)流通銷(xiāo)售、特色餐飲連鎖等八位一體的現(xiàn)代肉食品全產(chǎn)業(yè)鏈的集團(tuán)化龍頭企業(yè)。

雪花牛肉即指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起普通牛肉來(lái)說(shuō)要高不少。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。