平歐大榛子是世界強(qiáng)抗寒、高產(chǎn)、味香、皮薄的特種經(jīng)濟(jì)林木。它是用歐洲榛子與我國(guó)東北原產(chǎn)榛子遠(yuǎn)緣雜交選育出來(lái)的優(yōu)良品種。果型大、皮薄、仁大且飽滿、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、生長(zhǎng)速度快，在平原、山地都可栽植，綜合抗寒、抗病優(yōu)良的大果榛子。

1.平歐大榛子的優(yōu)良特點(diǎn)

1.1抗寒能力強(qiáng)，栽植范圍廣平歐大榛子能耐-30℃～-35℃低溫，可在東北高寒山區(qū)栽培，不用防寒，露天越冬。

1.2、結(jié)果早、果型大、產(chǎn)量高、壽命長(zhǎng)、栽植簡(jiǎn)單、不怕除草劑平歐大榛子根系特別發(fā)達(dá)，分布均衡，主根生側(cè)根，側(cè)根生須根，須根生毛根，所以栽植平歐大榛子栽植技術(shù)簡(jiǎn)單，。栽植后第二年見(jiàn)果，以后隨樹(shù)齡增長(zhǎng)，產(chǎn)量逐年上升，盛果期畝產(chǎn)280～300kg。平歐大榛子的壽命長(zhǎng)達(dá)50年。平歐大榛子抗藥性能強(qiáng)，園內(nèi)打除草劑如克無(wú)蹤、農(nóng)達(dá)、滅綠等地上殺草型除草劑，只要噴不到榛子樹(shù)葉上即可，而且不會(huì)產(chǎn)生任何藥害。到結(jié)果盛期，郁蔽成林時(shí)，基本不用除草，每人可以輕松管理50畝以上。

2.平歐大榛子栽培管理

2.1建園選擇背風(fēng)向陽(yáng)，腐殖土層較厚，保水性能強(qiáng)，雨后不積水的山地或平地。規(guī)劃建園面積超過(guò)50畝以上的大園，可選留出機(jī)械作業(yè)道，便于運(yùn)輸與管理。

2.2栽植選好園地后，栽植時(shí)間春秋皆宜，但秋季栽植越冬管理必須到位，否則容易產(chǎn)生凍害現(xiàn)象，降低植株成活率，故生產(chǎn)上多采用春栽。選用一年生大榛子苗，栽植株行距按2×3m，每畝可栽植大榛子苗木111株，栽植坑按寬、深各為30～40cm，施入用土拌好的適量腐熟有機(jī)肥，然后回填距地表10cm。將選好的大榛子苗的須根剪去原長(zhǎng)度的1/3，使須根見(jiàn)新茬。栽植深度不宜超過(guò)10cm，栽苗踩實(shí)后澆水，水滲下后封埯。

2.3修剪栽植后即可定干，定干高度50～60cm，當(dāng)年選留3～4個(gè)著生位置好、健壯的樹(shù)枝做主枝，其余枝全部剪除，控制主枝間夾角為90°～ 120°。第二年對(duì)上年選留的主枝進(jìn)行短截，留枝長(zhǎng)度為40～50cm。第三年除對(duì)主枝延長(zhǎng)枝保留40～50cm短截后，對(duì)一側(cè)枝保留30～40cm進(jìn)行短截，以后逐年對(duì)主枝延長(zhǎng)枝短截并選留二、三、四級(jí)側(cè)枝，以達(dá)到整形目的。

2.4施肥管理施肥應(yīng)堅(jiān)持以有機(jī)肥為主、化肥為輔的原則。于每年秋季落葉后，采用環(huán)狀或放射狀施肥法，溝深20～30cm，每畝按果實(shí)產(chǎn)量與有機(jī)肥1：8用量施入。施后覆土踩實(shí)，以防冬季根部發(fā)生凍害。每年5～6月份追施化肥1～2次，以氮肥為主，適量補(bǔ)充磷、鉀肥，施用量按果實(shí)產(chǎn)量與化肥1∶0.2配比，施用方法同有機(jī)肥。

2.5病蟲(chóng)害防治大果榛樹(shù)蟲(chóng)害有金龜子及天幕毛蟲(chóng)、舞毒蛾等鱗翅目幼蟲(chóng)，多集中在5～6月份發(fā)生，為害枝葉，防治可采用敵殺等殺蟲(chóng)藥劑。榛實(shí)象鼻蟲(chóng)主要為害果實(shí)，產(chǎn)卵集中在7月上中旬。具體防治時(shí)間從7月5日開(kāi)始，每隔7天打藥一次，連續(xù)3～4次。選用擬除蟲(chóng)菊酯類藥劑，防效可控制在5%以下。榛樹(shù)病害主要為白粉病和銹病。白粉病發(fā)生期在5月下旬～6月份，銹病的發(fā)生期在8～9月份。生長(zhǎng)期未發(fā)病前噴施大生M-45，發(fā)病后噴施粉銹寧、仙生、晴菌唑等藥劑。

2.6防寒在近幾年的生產(chǎn)實(shí)踐中，經(jīng)常遇到冬、春季特別寒冷的年份，榛樹(shù)會(huì)發(fā)生程度不同的凍害，為防患于未然，應(yīng)對(duì)榛樹(shù)進(jìn)行抗寒和防寒處理。8～9月份對(duì)榛樹(shù)實(shí)施葉面噴肥3次，可用0.3%尿素、0.25%磷酸二銨和0.1%稀土，以增強(qiáng)植株抗寒性；秋季落葉后對(duì)樹(shù)干和根部進(jìn)行培土防寒，土堆直徑不少于50cm，高度不低于30cm；清明前后雌雄花陸續(xù)開(kāi)放，易受晚霜和凍害，應(yīng)采取相應(yīng)措施：早春在樹(shù)盤(pán)內(nèi)覆蓋秸草或全樹(shù)噴白以延遲花期；根據(jù)天氣情況，在榛園內(nèi)用煙霧法防凍霜。

2.7授粉榛樹(shù)屬風(fēng)媒花植物，自然結(jié)實(shí)率低，必須人工輔助授粉方能提高結(jié)實(shí)率。春季將含苞待放的雄花穗采摘后放入室內(nèi)有光照的干燥處，1天后有花粉散出后收集備用，雌花顯現(xiàn)后第3天柱頭分開(kāi)，此時(shí)為授粉適期，隔日1次，連續(xù)3～4次。每次授粉在9點(diǎn)以后，用毛筆尖蘸上花粉輕點(diǎn)柱頭即可，人工輔助授粉結(jié)實(shí)率可達(dá)70%～80%。

2.8采收大果榛樹(shù)屬早實(shí)性果樹(shù)，同樣氣候地區(qū)，比榛子早熟10～15天。栽植第二年見(jiàn)果，盛果期40年。一般8月下旬～9月中旬成熟。當(dāng)榛果皮全部變黃，用手觸動(dòng)有脫離果苞的感覺(jué)，表明成熟，采摘時(shí)連同果苞一起摘下，晾曬時(shí)挑出蟲(chóng)果和空粒，干燥后待售。