四川車?yán)遄訕涿缍嗌馘X一棵？，晚熟車?yán)遄訕涿鐑?yōu)良品種

【易申農(nóng)業(yè)】車?yán)遄用缁夭煌?guī)格車?yán)遄用缒戤a(chǎn)數(shù)量、價格區(qū)間如下：0.8-2公分兩年苗，年產(chǎn)10萬株；2公分以上兩年苗，年產(chǎn)30萬株；2-3公分三年苗，年產(chǎn)5萬株；3公分以上三年苗，年產(chǎn)5萬株。

　　中新社4月20日電 (記者 陳孟統(tǒng))美國總統(tǒng)特朗普20日表示，鑒于新冠肺炎疫情，他將簽署行政令，暫時停止進入美國。

易申農(nóng)業(yè)車?yán)遄用缁卮罅颗l(fā)供應(yīng)四川、重慶、云南、貴州、湖南、湖北等周邊市場各個年份車?yán)遄用纾?至3年）、各種規(guī)格車?yán)遄用纾?.8-5公分）、各個品種車?yán)遄用纾ā敬蠊t燈】【拉賓斯】【薩米脫】【金頂紅】【福晨】【福星】【8號】【黑珍珠】【美早】【紅妃】【烏皮櫻桃】【瑪瑙紅】

大櫻桃采摘后

（一)采收 　　我國大櫻桃大部分品種果實成熟時集中脫落，但有些品種脫落時間較長。華南地區(qū)大櫻桃成熟期主要在9月中下旬。在7～10月，部分品種甚至周年均有果實成熟。即使一株樹上果實成熟期也不一致。對于難脫落品種如508，用每升水含500毫升的利噴灑，可在2周內(nèi)催落果實70％～80％。 　　在大櫻桃成熟之前將地面雜草鏟凈，未熟落果，以免影響加工品的。 　　小規(guī)模生產(chǎn)園以手工收果為主，國外有用機械收果的。由于果仁包在硬殼內(nèi)，設(shè)計機械收果的實際上很簡單，不用考慮果實機械傷害的問題。機械的主要操作是把大櫻桃掃在一堆，用容器裝起來，過篩、鼓風(fēng)，分別除去泥土和葉片。 　　

(二)采后處理 　　剛從樹上落下的大櫻桃含水30％～40％，如地面或空氣，地上大櫻桃極易發(fā)霉變質(zhì)。因此，應(yīng)每天下午收果，并在24小時內(nèi)去皮，干燥至含水量10％以下，供短期貯藏和銷售。可要長期貯藏，可在網(wǎng)篩上陰干、烘干或曬干。天氣下烘干溫度不能超過38℃，約經(jīng)7天后，再在38～55℃下干燥7～10天至含水量1.5％。干燥溫度上升太快及太高均影響果仁品質(zhì)。 　　收獲的大櫻桃干燥至含水量約10％，此時搖動大櫻桃可聽到果仁在種殼內(nèi)發(fā)出響聲。 　　大櫻桃仁水分降至1.5％～5％可以破殼。如在水分含量高時破殼，果仁需干燥至含水量1.5％以下才能保藏。含水量超過2％，貯藏性差，香氣易敗壞。有試驗表明，含水質(zhì)1.2％的果仁貯放12個月后烘制品質(zhì)與用新收大櫻桃仁的干制品相同，而含水3.8％的果仁經(jīng)貯藏后再烘制，品質(zhì)則。貯藏溫度高會加速果仁敗壞。在香氣敗壞的同時，總糖，還原糖和游離脂肪酸。這些變化是由果仁中的酶引起的。 　　

(三)果仁分級與出仁率 　　我國大櫻桃果仁的成熟是與大部分糖轉(zhuǎn)化為油脂相聯(lián)系的。判定大櫻桃的一個主要因素是含油量，優(yōu)質(zhì)果仁含油量在75％～79％。常根據(jù)干果仁的比重進行果仁分級。在清水中上浮的果仁為一級果仁，比重為1.00或1.00以下，含油72％以上。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的一級果仁至少應(yīng)在95％以上。在飽和食鹽水中上浮的為二級果仁，比重為1.025。 　　未成熟大櫻桃的一級果仁率低。果仁的烘制特性及貨架壽命均與一級果仁有關(guān)。一級果仁比例高，加工易于控制，加工品較高。未成熟大櫻桃因糖分未充分轉(zhuǎn)化，果仁在烘烤中會迅速變深色。不同成熟度的果仁混裝在一起，產(chǎn)品便會有不同的顏色，風(fēng)味也有差異，必須影響外觀及售價。 　　出仁率是我國大櫻桃的另一個品質(zhì)特征，影響加工品的成本與價格。出仁率是指破殼后分離的果仁百分比?，F(xiàn)有品種出仁率的實驗室測定值為28％～40％。商業(yè)加工的出仁率約比上述數(shù)字少2％。出仁率越高的大櫻桃售價越高。 　　除品種外，多種因素會出仁率和一級果仁率。大櫻桃發(fā)育期間干旱和，尤其是5月之后缺水，會出仁率，熟前落果。果實發(fā)育后期的高溫加劇落果。

晚熟品種

(1)金頂紅 砂蜜豆芽變，大連金州區(qū)金科科技培訓(xùn)服務(wù)中心與金州區(qū)果樹技術(shù)推廣中心選育，2009年通過遼寧省級審定。果實寬心臟形，果柄長，平均單果重13克；果實紅色至深紅色，果皮厚韌，果肉較脆，，可溶性固形物含量17.70%;果實發(fā)育期60天左右。

(2)得利晚紅（晚大紫） 大紫實生，大連瓦房店市得利寺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站與大連得利高新果業(yè)有限公司選育，2010年通過遼寧省級審定。果實近心臟形，果柄長，平均單果重8.0克；果實紅色至，有光澤，果皮厚韌，可溶性固形物含量18.9%;果實發(fā)育期65天左右。

(3)艷陽 加拿大品種，2007年通過山西省級審定。平均單果重10克，果實近圓形，果柄中長；果皮、果肉紅色，肉質(zhì)較硬，可溶性固形物含量16%，味甜酸；耐貯運；果實發(fā)育期60天。

(4)雷尼 美國品種。平均單果重10克，果實寬心臟形，果柄長；果皮底色淺黃，陽面著鮮紅色霞；果肉黃白色，肉質(zhì)較硬，可溶性固形物含量18%;果實發(fā)育期60天。

(5)巨紅（13-38) 優(yōu)系實生，大連市農(nóng)科所培育，1990年通過大連市級審定。果實寬祕形，果柄長，平均單果重1Q克；果皮底色淺黃，陽面著鮮紅色暈；果肉淺黃白色，肉肥厚，較脆、，可溶性固形物含量19%左右，風(fēng)味酸甜；不抗裂果，較耐貯運；果實發(fā)育期60天左右。

(6)晚紅珠（8-102) 優(yōu)系實生，大連市農(nóng)科所培育，2009年通過大連市級審定。果實寬心臟形，平均單果重9.8克；果皮洋紅色，有光澤；果肉天竺葵紅色，肉質(zhì)較脆，肥厚，風(fēng)味酸甜，可溶性固形物含量果實發(fā)育期65天左右。

(7)晚蜜 雷尼實生，大連市旅順口區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心選育’2016年通過遼寧省級審定。果實近心臟形，平均單果重9.35克；果實底色呈淺黃，陽面呈鮮紅色，外觀色澤，果皮厚韌，可溶性固形物含量18.4%;果實發(fā)育期65天左右。

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