產(chǎn)品名稱：玉米粉原料：本季新鮮玉米生產(chǎn)日期：見封口標(biāo)簽保質(zhì)期：六個(gè)月貯存方法：離地、陰涼、干燥、通風(fēng)處執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10463-2008生產(chǎn)許可證編碼：SC102產(chǎn)地：河南省新鄉(xiāng)市輝縣

玉米粉介紹
玉米粉常被用作布丁等食品的凝固劑。市場上一般的現(xiàn)成布丁預(yù)拌資料都含有玉米粉。使用雙層蒸鍋，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡略的玉米粉布丁。 玉米粉也在中國菜和法國菜里被用作增稠劑。
除此之外玉米粉還有多種吃法。

制作方法：
1、起一口大鍋，鍋內(nèi)放水，燒沸后放入精鹽、八角等五香料。
2、稍煮后撈出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉條，等水歡騰后，當(dāng)即倒入玉米糊，一邊倒一邊攪拌。
3、再加蓋煮10分鐘，開鍋后，參加煮熟的花生米和豇豆，再來點(diǎn)麻油。
4、可以依據(jù)個(gè)人口味，另外參加海帶絲、蝦皮等，吃的時(shí)分撒上一點(diǎn)胡椒粉

甜沫
資料：小米面、玉米粉、花生米、粉條、豇豆、五香豆腐干、菠菜
準(zhǔn)備工作：把小米面和玉米面調(diào)成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗潔凈；五香豆腐干切成?。环蹢l用水發(fā)好。

磐安玉米餅
制作方法：　
1、取玉米粉若干，放在灶上隔水蒸20分鐘后備用。
2、然后取一個(gè)鍋放水，水和玉米粉的比例為1∶1，把水燒開后，一邊慢慢倒入蒸好的玉米粉，一邊迅速攪 拌，需求留意的是，這時(shí)分要用小火，防止鍋里的東西燒糊。
3、之后，把鍋里的面團(tuán)倒在砧板上，趁熱揉，一直揉到有韌勁才行。
4、然后取一小塊，搓圓，再用手掌壓平。
5、把平底鍋燒熱，將這一個(gè)個(gè)圓餅放進(jìn)鍋里，灑幾滴水，蓋上鍋蓋，用中火燒兩分鐘就可以了。
6、餅出鍋后，在餅上面放點(diǎn)霉干菜，滋味會(huì)更加好！

甜食——制作方法：　
1、取100克玉米粉，再加10克淀粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉，一重用開水?dāng)嚢瑁衙鎴F(tuán)搓成一個(gè)個(gè)圓餅形，放進(jìn)油鍋炸就可以了。

玉米粉的選購
看顏色：淡黃顏色的好；
用手握：抓一把緊握后鋪開不成團(tuán)；
聞滋味：沒有酸味、霉味的好。

玉米粉的烹飪小技巧
玉米粉可用來煮粥、做發(fā)糕、做窩窩頭，還可調(diào)配面粉包餃子、做饅頭、花卷、煎餅、蛋糕等。
玉米粉自身的粘性太小，做饅頭、窩窩頭、花卷時(shí)不容易做形狀，可參加少量白面，增加粘性。