與乙醇相似,主要能與無(wú)機(jī)或有機(jī)酸反應(yīng)生成酯,一般先只有一個(gè)羥基發(fā)生反應(yīng),經(jīng)升高溫度、增加酸用量等,可使兩個(gè)羥基都形成酯。如與混有硫酸的硝酸反應(yīng)。酰氯或酸酐容易使兩個(gè)羥基形成酯。乙二醇在催化劑(二氧化錳、氧化鋁、氧化鋅或硫酸)作用下加熱,可發(fā)生分子內(nèi)或分子間失水。乙二醇能與堿金屬或堿土金屬作用形成醇鹽。通常將金屬溶于二醇中,只得一元醇鹽;如將此醇鹽(例如乙二醇一鈉)在氫氣流中加熱到180~200°C,可形成乙二醇二鈉和乙二醇。