產(chǎn)品用途：在食品加工中用做品質(zhì)改良劑，用于肉制品、海產(chǎn)品時(shí)，提高產(chǎn)品得率及保水性時(shí)并有效改善產(chǎn)品的口感；作為酸度調(diào)節(jié)劑和增筋劑在面條中使用，能提高面條的復(fù)水能力；與其它磷酸鹽混和用于加工干酪，起到乳化的作用。用于火腿罐頭，能使形態(tài)完整，色澤好，切面有光澤，肉質(zhì)柔嫩。用于蠶豆罐頭，可使豆皮軟化。產(chǎn)品用量：按我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：罐頭、果汁（果味型）飲料、植物蛋白飲料，使用量為1g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，使用量為5g/kg；西式火腿使用量為8g/kg。