接骨木植物是一種落葉灌木,主要分布在北美和歐洲。大多數(shù)關(guān)于植物藥傭價值的科學研究都是針對歐洲種類接骨木(Sambucus nigra)進行的。該植物生產(chǎn)用于健康和風味應(yīng)用的白色花朵和裝有植物營養(yǎng)素的深紫色黑色漿果。接骨木被用作添然紅色食品著色劑和作為錠級營養(yǎng)保[jian]品/功能性食品,因其強校的黃酮類特征及其多種健康益處。
含有近四倍的花青素,與其他常見的漿果一樣