“泥炭”在自然狀態(tài)之下，其組成的物質(zhì)橫跨液相、

草炭氣相和固相，是由三種相態(tài)合成的。其中固相物質(zhì)包含“有機(jī)物質(zhì)”和“礦物質(zhì)”兩個部份，如果以組成物質(zhì)的角度來看，“泥炭”的主要成份是有機(jī)物質(zhì)（那便是碳元素的主要來源），而其中又以固相的有機(jī)物質(zhì)比例為高。

由不同物質(zhì)組成的“泥炭”是會有不同的物理性質(zhì)與化學(xué)特性的?；旧稀澳嗵俊焙S富的氮、鉀、磷、鈣、錳等多樣元素，是自然的有機(jī)物質(zhì)，它是一種無菌、沒有毒、沒有公害、沒有污染、無殘留的綠色物質(zhì)，可作多方用途。

有機(jī)質(zhì)含量在30%以上（國外認(rèn)為應(yīng)超過50%），質(zhì)地松軟易于散碎，比重0.7－1.05，多呈棕色或黑色，具有可燃性和吸氣性，pH值一般為5.5～6.5，呈微酸性反應(yīng)，呈層狀分布， 稱為泥炭層。